Старт обучения
Сегодня
Доступ к программе
Навсегда
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС
БОКС
ДЕСЕРТЫ
Самый современный, эстетичный и узнаваемый
десерт, который всегда будет выделяться
и создавать "вау"-эффект
КОНДИТЕРСКИЙ
КУРС
БОКС
ДЕСЕРТЫ
Самый современный, эстетичный
и узнаваемый десерт, который всегда будет выделяться
и создавать "вау"-эффект
Старт обучения
Сегодня
Доступ к программе
Навсегда
ЭСТЕТИКА, КОТОРАЯ ПРОДАЁТ САМА СЕБЯ
Современные торты, которые хочется рассматривать и пробовать снова и снова
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Ваша личная коллекция из выразительных, сбалансированных и абсолютно разных по настроению вкусов
ЭСТЕТИКА, КОТОРАЯ ПРОДАЁТ САМА СЕБЯ
Современные торты, которые хочется рассматривать и пробовать снова и снова
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Ваша личная коллекция из выразительных, сбалансированных и абсолютно разных по настроению вкусов
ЭТОТ КУРС
ИДЕАЛЬНО ПОДОЙДЕТ:
ЭТОТ КУРС ИДЕАЛЬНО ПОДОЙДЕТ:
Друзья, если вы чувствуете разницу между какао и шоколадом, если вас трогает глубина вкуса — этот курс для вас!
Шесть тортов — шесть законченных историй. Мы будем работать с карамелью, которая пахнет детством. С ромом, что звучит тихим аккордом. С грейпфрутом, который добавляет драму.
Я открою вам свою лабораторию. Каждый грамм здесь выверен для идеального баланса, а не для экономии.
Будем создавать не торты, а эталоны! Присоединяйтесь!
Друзья, если вы чувствуете разницу между какао и шоколадом, если вас трогает глубина вкуса — этот курс для вас!
Шесть тортов — шесть законченных историй. Мы будем работать с карамелью, которая пахнет детством. С ромом, что звучит тихим аккордом. С грейпфрутом, который добавляет драму.
Я открою вам свою лабораторию. Каждый грамм здесь выверен для идеального баланса, а не для экономии.
Будем создавать не торты, а эталоны! Присоединяйтесь!
Пошаговые рецепты
от "А" до "Я"
- Пошаговые видеоуроки
- Подробные технологические карты
- Описание процесса приготовления
Пошаговые рецепты
от "А" до "Я"
- Пошаговые видеоуроки
- Подробные технологические карты
- Описание процесса приготовления
Чему вы научитесь:
Собирать десерты слоями с аккуратной, профессиональной подачей
Готовить разнообразные начинки: карамель, фруктовые прослойки, ганаши
Работать с бисквитами под разные вкусовые профили
Создавать современные сочетания вкусов и текстур
Делать бокс-десерты, которые выглядят минималистично и при этом дорого
ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ
Какие волшебные десерты мы с Вами сделаем.
Ваша личная коллекция из выразительных, сбалансированных
и абсолютно разных по настроению вкусов
ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ
Какие волшебные десерты мы с Вами сделаем.
Ваша личная коллекция из выразительных, сбалансированных
и абсолютно разных по настроению вкусов
ПРОГРАММА КУРСА
Создайте свою коллекцию современных десертов, которые
восхищают своим вкусом с первой ложки
ПРОГРАММА КУРСА
Создайте свою коллекцию современных десертов, которые восхищают своим вкусом с первой ложки
Бокс-десерт
«Тирамису»
Кофейный торт с печеньем савоярди, насыщенной кофейной пропиткой, кофейной карамелью и сливочно-ванильным кремом. Глубокий, мягкий, благородный вкус
Бокс-десерт
«Пина-колада»
Кокосовый бисквит, ананасовая начинка с лаймом и ромом, нежный кокосовый взбитый ганаш и желе с ромом. Лёгкий, тропический, свежий и очень эффектный
Бокс-десерт
«Нуазетт»
Ореховый бисквит, солёная карамель, взбитый ганаш с ореховым пралине и карамелизованные орехи. Тёплый, плотный, обволакивающий вкус с яркой карамельной глубиной
Бокс-десерт
«Ромовый изюм»
Шоколадный бисквит, изюм, замоченный в роме, шоколадная карамель, карамелизованный грецкий орех и взбитый шоколадный ганаш с ромом. Насыщенный, взрослый, очень выразительный десерт
Бокс-десерт
«Чёрный лес»
Шоколадный бисквит, вишнёвая начинка и взбитый шоколадный ганаш. Классика в современном, чистом и выверенном исполнении
Бокс-десерт
«Фисташковый взрыв»
Фисташковый бисквит, начинка из грейпфрута и цукатов и нежный взбитый фисташковый ганаш. Яркий, свежий, контрастный вкус, который запоминается с первого раза
БОНУС!
Шаблоны наклеек
БОНУС!
Шаблоны наклеек
ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ
РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ В БОКСАХ
ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ В БОКСАХ
ВЕЧНЫЙ ДОСТУП
⊱⊰Уроки открываются сразу после оплаты и остаются в вашем доступе навсегда
ВСЕ ПОДРОБНО
⊱⊰Подробные сопроводительные материалы с описанием процесса приготовления
ВАШЕ УДОБСТВО
⊱⊰Самая удобная обучающую платформа – Ваше личное пространство для обучения
КУРАТОР
⊱⊰Первый поток я буду курировать лично каждого участника
СЕРТИФИКАТ
⊱⊰После обучения Вы получите фирменный сертификат PATISERI.SCHOOL
АВТОР КУРСА
БОКС-ДЕСЕРТЫ
АВТОР КУРСА
БОКС-ДЕСЕРТЫ
Евгения
Порхачева
- Шеф-кондитер сети пекарен La Poste
- Опыт работы в ресторанах и кондитерских более 12 лет.
- Помогаю грамотно оформить кондитерские витрины.
- Работала в холдинге Александра Раппопорта.
- Училась у многих европейских шефов, таких как Джорди Бордас, Седрик Гроле, Микель Гуарро, Франк Хааснут
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!