Старт обучения
Сегодня!
Доступ к программе
Навсегда
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС
ФРАНЦУЗСКИЕ
КАНЕЛЕ
ТОТ САМЫЙ БАЛАНС ХРУСТА
И НЕЖНОЙ ТЕКСТУРЫ
Самый элегантный и атмосферный десерт, который покорит
сердце любого гурмана
КОНДИТЕРСКИЙ
КУРС
ФРАНЦУЗСКИЕ
КАНЕЛЕ
ТОТ САМЫЙ БАЛАНС ХРУСТА И НЕЖНОЙ ТЕКСТУРЫ
Самый элегантный и атмосферный десерт, который покорит сердце любого гурмана
Старт обучения
Сегодня
Доступ к программе
Навсегда
РАСКРОЙТЕ СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КАРАМЕЛЬНОЙ КОРОЧКИ И НЕЖНЕЙШЕЙ МЯКОТИ
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Освойте все тонкости: от выбора правильной формы для выпекания до выдержки теста. Ваши «Канеле» будут безупречными
СТАНЬТЕ НАСТОЯЩИМ МАСТЕРОМ ЭТОГО ИЗЫСКАННОГО ДЕСЕРТА
РАСКРОЙТЕ СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КАРАМЕЛЬНОЙ КОРОЧКИ И НЕЖНЕЙШЕЙ МЯКОТИ
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Освойте все тонкости: от выбора правильной формы для выпекания до выдержки теста. Ваши «Канеле» будут безупречными
СТАНЬТЕ НАСТОЯЩИМ МАСТЕРОМ ЭТОГО ИЗЫСКАННОГО ДЕСЕРТА
ЭТОТ КУРС
ИДЕАЛЬНО ПОДОЙДЕТ:
ЭТОТ КУРС ИДЕАЛЬНО ПОДОЙДЕТ:
Мы разложим сложную технологию на простые шаги, чтобы вы смогли испечь свои первые идеальные «Канеле» без страха и разочарований
Это тот самый уникальный рецепт, который запоминается с первого укуса и выделяет вас среди других
Для тех, кто хочет
не просто готовить, а создавать на своей кухне атмосферу уютной французской кондитерской
Пошаговые рецепты
от "А" до "Я"
- Пошаговые видеоуроки
- Подробные технологические карты
- Описание процесса приготовления
Пошаговые рецепты
от "А" до "Я"
- Пошаговые видеоуроки
- Подробные технологические карты
- Описание процесса приготовления
Чему вы научитесь:
Готовить 5 видов теста для «Канеле»
Традиционно «Канеле» выпекаются в медных формах, но мы освоим выпечку «Канеле» в разных формах (медь, металл, термопластик, силикон)
Делать 6 разных начинок, от карамели, до ягодных и фруктовых конфи
Создавать интересные и необычные вкусовые сочетания, которые можно будет использовать и для других десертов
Отпекать правильные «Канеле», с хрустящей карамельной корочкой и нежной сердцевиной
Секреты правильного хранения «Канеле» и полезные лайфхаки, которые помогут упростить процесс приготовления и продажи
ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ
Какие изысканные пирожные мы с Вами сделаем
для того, чтобы дарить радость и восхищать вкусом
ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ
Какие изысканные пирожные мы с Вами сделаем
для того, чтобы дарить радость и восхищать вкусом
ПРОГРАММА КУРСА
САМЫЙ ЭЛЕГАНТНЫЙ И АТМОСФЕРНЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ
СЕРДЦЕ ЛЮБОГО ГУРМАНА
ПРОГРАММА КУРСА
САМЫЙ ЭЛЕГАНТНЫЙ И АТМОСФЕРНЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ СЕРДЦЕ ЛЮБОГО ГУРМАНА
КАНЕЛЕ
«СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ»
Глубокий вкус карамели с лёгкой ноткой соли и мягким тягучим центром
КАНЕЛЕ
«МАТЧА & СЛИВА»
Травянистая горчинка матчи в дуэте с насыщенной сливовой начинкой
КАНЕЛЕ
«ФЛЕР Д’ОРАНЖ»
Насыщенный цитрусовый вкус и сочная начинка из апельсиновых цукатов с легким ароматом апельсиновых цветков
КАНЕЛЕ
«КЛАССИЧЕСКИЙ»
Изящная ваниль, ром и хрустящая карамельная корочка
КАНЕЛЕ
«ШОКОЛАД & МАЛИНА»
Густой шоколадный вкус и яркая ягодная кислинка с благородной ноткой бальзамика
КАНЕЛЕ
«ПРЯНОЕ ЯБЛОКО»
Теплый аромат корицы и гвоздики, дополненный сочной яблочной начинкой
ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ФРАНЦУЗСКИХ «КАНЕЛЕ»
ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ФРАНЦУЗСКИХ «КАНЕЛЕ»
ВЕЧНЫЙ ДОСТУП
-Уроки открываются сразу после оплаты и остаются в вашем доступе навсегда
ВСЕ ПОДРОБНО
-Подробные сопроводительные материалы с описанием процесса приготовления
ВАШЕ УДОБСТВО
-Самая удобная обучающую платформа – Ваше личное пространство для обучения
КУРАТОР
-Первый поток я буду курировать лично каждого участника
СЕРТИФИКАТ
-После обучения Вы получите фирменный сертификат PATISERI.SCHOOL
АВТОР КУРСА
ФРАНЦУЗСКИЕ «КАНЕЛЕ»
АВТОР КУРСА
ФРАНЦУЗСКИЕ «КАНЕЛЕ»
Евгения
Порхачева
- Шеф-кондитер сети пекарен La Poste
- Опыт работы в ресторанах и кондитерских более 12 лет.
- Помогаю грамотно оформить кондитерские витрины.
- Работала в холдинге Александра Раппопорта.
- Училась у многих европейских шефов, таких как Джорди Бордас, Седрик Гроле, Микель Гуарро, Франк Хааснут
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!